えびのてんぷら

先日初めてえびの天ぷらを揚げてみました

背ワタ取って天ぷら粉つけてそのまま揚げたのですが

これでもかってくらい海老が丸まりきっていました

むき海老をそのまま揚げたんじゃないかってくらい丸まってました

どうやら海老に切り込みを入れておかないといけなかったみたいです

高垣